MBA in Hospitality industry

The hospitality industry is an actively developing industry, which does not lose its investment attractiveness even during economic downturn. The hotel services market is a relatively new market for Russia and CIS states and it still has low saturation in some segments.

The lack of adequate demand in the mid-segment and the scarcity of small hotels of any class are especially noticeable against the backdrop of the progressive growth of tourism activity. At the same time, the analysts predict an even greater increase in demand for services in the hospitality industry in connection with the development of regions.

The hotel business by itself is a fascinating field of activity characterized by high-tech management and it requires constant development and the search for innovative forms of work in accordance with the rapidly changing market trends.

Who should choose this program?

  • Administrators and hotel owners
  • Entrepreneurs, who plan to open their own hotel
  • Hotel managers, who plan to develop their career in the industry
  • Managers of any industry, who want to move to the hotel business

What are the advantages of this program?

The program’s priority is the training of specialized management skills and an ability to plan and implement different activities in the hospitality industry.

If that’s your mission and you want to develop your career further in this industry, «MBA in Hospitality industry» program will help you to reach the goals in a short period of time. This program will provide you:

  • Extensive knowledge and skills to manage effectively the hotel / hotel resort
  • Recommendations for the discovery and the development of your hotel from the leading consultants in the hospitality industry and hoteliers with many years of experience of successful managing
  • Face-to-face support from experienced professionals with the development of the business plan strategy
  • An ability to establish long-term business contacts in the industry and outside of it

In 2 years, you will receive general MBA-degree and complete a full course of leader’s training who is capable to make effective decisions at the operational and strategic level of management. Gained knowledge and skills will help you to achieve success in any industry even if you will want to go beyond the hotel business and do something else.

What does the specialized part of the program include?

Specialized part of the program is organized in the form of onsite seminars and internships. Leading consultants and professional experts will explain you in detail everything connected with the discovery, planning and execution of the hotel operations, the development and marketing of hospitality services as well as teach you how to manage efficiently multiple activity processes of any hotel.

Training subjects include:

  • Financial management: budgeting during the opening of the hotel, budget of revenues and costs, expenditure control, benefits management, gross operating income, marginal revenue, technique for producing additional profits, etc.
  • Sales management and marketing strategy: marketing planning, principles of price formation of basic and additional services, the definition and optimization of sales channels, brand development and market positioning, the criteria of work with different categories of guests, implementation of the loyalty system, etc.
  • Management of material and production stocks: budgeting, inventory procedures, purchasing system, assembly of living room and bathroom, the range of services of room supply, uniforms, cleaning materials and equipment, etc.
  • Organization of the work of the front office: its structure and interaction with other departments, legal aspects of hotel services, forms of documentation, the choice of operating system, operating procedures of reservation, work of concierges and telephone operators, etc.
  • Organization of work of the room supply service (Housekeeping): organizational structure and interaction with other services of the hotel, work planning, ways and types of cleaning, staff responsibilities and control system, management control procedures and documentation services, functions of managers, etc.
  • Organization of work of the catering service (Food & Beverage): service’s business units, main restaurant, evening restaurant, bar, mini-bar, room delivery, kitchen, food supply office, the concept of the service depending on the type of the hotel, work documentation, the choice of operation control system, principles of team building, etc.
  • Organization of work of security service: the objects and subjects of hotel security, external and internal threats, the principles of organization and functioning of porters and security service, night audit, non-standard situations and its control, etc.;
  • Implementation of operational standards: corporate culture, services quality audit, professional training, motivation and retention of the staff, staff analysis, feedback, «mystery guest» audit (Brand Standards Audit) and others

In addition, depending on your personal goals, you can be trained on the optional modules and expand their knowledge and practical skills in the field of financial planning, hotel marketing or organization of small business.

Foreign experience in hotel management

In addition to the basic training program you can take part in international internships and get acquainted with the standards of the hotel business management in Switzerland or France. During the training seminars and workshops are conducted by experienced owners and managers of hotels of all possible categories ranging: from mini-hotels to world-renowned luxury networks.

Learn more about academic plan

Учебный план программы MBA в отельном бизнесе

Модули специализации (Управление гостиничным бизнесом)*:

Совершенствование основных бизнес-процессов в отельном бизнесе (40 ак. часов — 1 очная сессия):

  • Организация работы службы приема и размещения, номерного фонда отеля
  • Организация работы службы Housekeeping
  • Организация работы службы общественного питания в гостинице (FOOD & BEVERAGE)
  • Организация работы службы продаж
  • Организация работы службы безопасности и системы безопасности в сфере гостеприимства

Спецкурсы по выбору:

  • Управление доходностью отеля (16 ак. часов)
  • Управление продажами гостиничных услуг, в т.ч. средствами е-коммерции (24 ак часа)
  • Арт-отели в гостиничном бизнесе (16 ак. часов)
  • Управление мини-отелем (Малым гостиничным бизнесом) (16 ак . часов)

Модули общего профиля:

1. Экономика и право

  • Международные экономические отношения. Инструменты взаимодействия. Элемент курса «Международный бизнес»
  • Микроэкономика и Макроэкономика
  • ВТО. Изменения в российской экономике. Пути развития. Элемент курса «Международный бизнес»
  • Правовые основы предпринимательской деятельности
  • Основы безопасности бизнеса*

2. Навыки личной эффективности менеджера

  • Понимание деятельности менеджера
  • Управление временем
  • Навыки эффективного общения
  • Навыки публичных выступлений
  • Психология деловых отношений
  • Имидж делового человека
  • Лидерство и харизма
  • Управление без стресса

3. Общий менеджмент

  • Основные категории менеджмента. Ситуационный подход в менеджменте. Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»
  • Человек в организации. Функция мотивации
  • Коммуникации в организациях
  • Конфликты и стрессы
  • Проектирование работы
  • Построение организационных структур
  • Разработка и принятие управленческих решений

4. Организационное поведение

  • Введение в организационное поведение. Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»
  • Методология анализа организационного поведения
  • Процессы восприятия и управление впечатлением
  • Личность и психологические установки
  • Трудовая мотивация: модели, приемы и проблемы
  • Индивидуальное и организационное научение
  • Групповая динамика
  • Власть, влияние и лидерство в организации

5. Финансы в организации

  • Источники финансов. Цена финансовых ресурсов. Рынок денег
  • Финансовая отчетность предприятия
  • Маржинальная прибыль. Точка безубыточности. Операционный рычаг
  • Оценка инвестиционных решений. Дисконтирование
  • Структура капитала. Цена капитала. Финансовый рычаг
  • Собственный оборотный капитал. Управление оборотным капиталом
  • Финансовое планирование и прогнозирование*

6. Методы исследований в бизнесе

  • Типы исследований в менеджменте. Качественные исследования
  • Количественные исследования. Использование инструментов статистики и прогнозирования при принятии решений
  • Принятие рациональных и креативных решений*
  • Инновационное мышление и креативность в бизнесе (мастер-класс)

7. Общий маркетинг

  • Основы маркетинга и современная маркетинговая концепция
  • Поиск «своего» клиента. Управление взаимоотношениями с потребителем
  • Жизненный цикл и позиционирование товара. Продуктовый портфель
  • Ценообразование (Price)
  • Место распространения (Place)
  • Продвижение (Promotion)
  • Маркетинговый мониторинг и прогнозирование (мастер-класс)
  • Маркетинг услуг

8. Управление человеческими ресурсами

  • Введение в управление персоналом
  • Подбор персонала
  • Адаптация персонала
  • Оценка и аттестация персонала. Управление результативностью работы персонала
  • Развитие человеческого потенциала и обучение персонала
  • Система вознаграждений: построение системы компенсации в современной компании
  • Управление по компетенциям (мастер-класс)*
  • Учебный центр как инструмент развития карьеры (мастер-класс)
  • Отбор соискателей: инструменты линейного менеджера (мастер-класс)
  • Стратегия управления персоналом. Управление корпоративной культурой (мастер-класс)

9. Учет и отчетность

  • Виды учета в организации. Введение в международные стандарты финансовой отчётности (IFRS)
  • Отражение фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета по российским стандартам
  • Бухгалтерская отчетность. Первичные документы и договорная деятельность в бухгалтерском учете
  • Налогообложение для менеджера*
  • Построение системы управленческого учета
  • Управленческий учет и принятие решений
  • Бюджетирование и контроль затрат*

10. Стратегический менеджмент

  • Введение в стратегический менеджмент
  • Стратегический анализ внешней и внутренней среды организации
  • Создание и формализация стратегии
  • Базовые типы стратегий
  • Управление реализацией стратегии и оценка ее эффективности
  • От конкуренции к стратегии Голубого океана*
  • Бизнес-планирование*

11. Стратегический маркетинг

  • Введение в стратегический маркетинг
  • Функциональные маркетинговые стратегии
  • Многообразие подходов к сегментированию (мастер-класс)
  • Позиционирование. Быть лучше — значит, быть другим! (мастер-класс)
  • Промышленный маркетинг (мастер-класс)
  • Маркетинговые исследования*
  • Маркетинговый план
  • Контроль и оценка эффективности маркетинговой деятельности
  • Концепция международного маркетинга
  • Бренд и его роль в повышении конкурентоспособности компании (мастер-класс)
  • Event-маркетинг (мастер-класс).

12. Операционный менеджмент

  • Введение в операционный менеджмент
  • Проектирование товаров и услуг
  • Управление качеством
  • Управление цепями поставок
  • Размещение и загрузка производственных и сервисных объектов. Управление цепью
  • Операционный консалтинг. Описание и реинжиниринг бизнес-процессов*
  • Складская логистика (мастер-класс)

13. Управление изменениями

  • Многообразие подходов к проблеме организационных изменений
  • Анализ готовности организации к проведению изменения
  • Процессный подход к управлению изменениями (по Дж.Коттеру и Д. Коэну)
  • Управление сопротивлением изменениям.
  • Управление изменениями и корпоративная культура. Политика и идеология перемен
  • Коучинг как инструмент управления изменениями (мастер-класс)
  • Взаимодействие с внешними консультантами (мастер-класс)

14. Информационные технологии для менеджера

  • Информационые технологии в управлении: введение
  • Классификация ИС
  • Управление информационными системами

15. Спецкурсы

  • Управление проектами
  • Введение в риск-менеджмент
  • Электронная коммерция и интернет-маркетинг
  • Управление стоимостью бизнеса
  • Управление инновациями
  • Бережливое производство. Кайдзен-технологии.
  • Деловой английский язык
  • Технология трудоустройства

Ряд спецкурсов регулярно проводится в формате вебинаров и видеоконференций: совершенствование навыков проведения переговоров и продаж, бизнес-этикет, современные технологии управления проектами и процессами, современные тенденции управления персоналом и др.

Работа над учебными текущими проектами и выпускному проекту — 300 ак. часов

  • Представление, обсуждение и защита итоговых заданий/проектов по всем модулям
  • Участие в дискуссионных веб-семинарах и видеоконференциях в форумном пространстве СДО
  • Прохождение тестирования по 15 модулям программы (на каждом модуле за исключением 6-го и 15-го предстоит сдать 4 теста).
  • Разработка и защита дипломного проекта.

*В приложение к дипломам будут включены дисциплины с тем же названием, что и 14 базовых модулей, плюс ряд дисциплин, отмеченных «звездочками».
Курсы специализации: имеют отраслевую специфику и преподаются в очном формате во время проведения очных сессий. На одну очную сессию отводится 5 дней. Для улучшения качества учебного процесса путем повышения его гибкости и адаптированности к запросам каждого студента, при изучении курсов специализаций нами реализована схема, когда студент может выбрать ЛЮБЫЕ очные семинары в Москве ПО ОТРАСЛЕВОЙ СПЕЦТИФИКЕ общей продолжительностью 5 дней из приведенных на сайте http://www.mbs-seminar.ru/seminars на одну очную сессию.

Admission requirements:

  • University degree (bachelor's, master's, specialist);
  • Work experience of more than 2 years.

Program formats and tuition fee:

Intramural with Distance Learning:

  • With 2 onsite sessions in Moscow — 4499$ (6700$)*
  • With 1 onsite session in Moscow — 4499$ (6700$)*

* — The price is valid till the [check_your_javascript_for_see_date_and_project]. Every student will get Macbook Air for studies.

There is an opportunity to pass some exams in some Russian cities, also in Kazakhstan and Ukraine**

** — Please ask Moscow Business School specialists about details.

  • With 2 onsite sessions in Moscow — 6700$
  • With 1 onsite session in Moscow — 6700$

There is an opportunity to pass some exams in some Russian cities, also in Kazakhstan and Ukraine*

* — Please ask Moscow Business School specialists about details.

The price includes a full course of study (2 years), no additional payments required;
Education loan up to 36 months is possible.

Diplomas:

Upon the graduation each graduate receives two diplomas:

  1. Diploma of Master of Business Administration (MBA);
  2. International Diploma awarding Master of Business Administration degree (in English), as well as pan-European Diploma Supplement. The documents do not require additional translation or certification for production to foreign organizations.

The quality of MBA programs is confirmed by Association to Advance Collegiate Schools of Business, AACSB