МВА in Food industry

МВА in Food industry is a specialized advanced MBA program which allows graduates to manage resources in a better way, improve management within the organization, as well as the quality of all ongoing work on the production and release of products.

МВА in Food industry encompasses a wide range of courses that are required for the effective management of the company in the present conditions, characterized by a dynamic development of the food industry worldwide.

Upon completion, you will:

  • improve your management skills
  • gain skills in operational and strategic business management in the food industry
  • acquire a systematic look at the management of the company in a dynamic industry
  • raise the level of personal effectiveness
  • learn about the basic tools for constructing business communications

Who should choose this program?

  • Managers and owners of large industrial enterprises
  • Professionals who plan to open their own companies in the food industry
  • Managers and specialists of industrial enterprises in the food industry

Course Duration

The duration of the MBA in Food industry is 2 years. There are 14 basic modules, as well as a more specialized part in the format of the onsite session in Moscow.

Learn more about academic plan

Учебный план программы MBA в пищевой промышленности

Модули специализации (Управление в пищевой промышленности)*:

  • Микробиология в пищевом производстве
  • Физиология питания
  • Директор по производству
    • Основные концепции управления производством. Базовые стратегии производственного планирования
    • Преимущества и недостатки каждой из стратегий
    • Влияние выбранной стратегии на производственные процессы
    • Производственное планирование: планирование потребности в материалах (MRP — Material Requirements Planning), планирование ресурсов производственного предприятия (MRPII — Manufactory Resource Planning)
    • Производственная система — модель оптимизации производства
    • Ключевые элементы производственных систем
    • Алгоритм планирования и моделирования потоков создания ценности
    • Анализ материальных потоков: чек-лист материального потока
    • Детализация структурных элементов материального потока
    • Анализ и синтез данных времени в технологическом процессе
    • Обзор методик получения данных процесса
    • Инструменты, применяемые для оптимизации производства: LEAN, TPS, TPM и другие. Как сделать так, что бы эти инструменты работали?
    • Анализ непродуктивного времени, определение и устранение помех
    • Анализ ошибок, допущенных в процессе реализации программ оптимизации производства
    • 10 правил успешной практики непрерывных улучшений
    • Практика внедрение методов повышения эффективности производства в Европе
    • Результаты реализации проектов построения производственных систем в России: успехи и ошибки
  • Инструменты маркетинга на промышленном рынке
    • Промышленный маркетинг в современной компании
    • Поведение промышленных покупателей
    • Маркетинговые инструменты анализа и управления продуктами и услугами для получения конкурентного преимущества на В2В-рынке
    • Инструменты организации представительства компании в интернет
    • Управление коммуникационными каналами
    • Корпоративные и маркетинговые коммуникации на В2В рынке
    • Особенности продвижения на В2В-рынке. Прямой маркетинг
    • Определение эффективности работы маркетинга на В2В-рынке
  • Директор по качеству
    • Ориентация менеджмента качества на процессы
    • Ландшафт процессов, представление процессов
    • Методы внедрения системы менеджмента качества
    • Управление процессами
    • Мониторинг и отчетность по процессам
    • ISO 9000:2008г. Процессная модель
    • ISO 9001:2008 как вспомогательное средство и чек-лист проверки эффективности системы менеджмента качества
    • Ход проекта по построению процессно-ориентированной системы менеджмента качества
    • Проведение процессно-ориентированного аудита на базе ISO 9001:2008 г.
  • Инвестиционный анализ
  • Менеджер по продукту/Product-manager

Модули общего профиля:

1. Экономика и право

  • Международные экономические отношения. Инструменты взаимодействия. Элемент курса «Международный бизнес».
  • Микроэкономика и Макроэкономика.
  • Международная среда бизнеса. Элемент курса «Международный бизнес».
  • Правовые основы предпринимательской деятельности.
  • Основы безопасности бизнеса.

2. Навыки личной эффективности менеджера

  • Понимание деятельности менеджера.
  • Управление временем.
  • Навыки эффективного общения.
  • Навыки публичных выступлений.
  • Психология деловых отношений.
  • Имидж делового человека.
  • Лидерство и харизма.
  • Управление без стресса.

3. Общий менеджмент

  • Основные категории менеджмента. Ситуационный подход в менеджменте. (Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»).
  • Человек в организации. Функция мотивации.
  • Коммуникации в организациях.
  • Конфликты и стрессы.
  • Проектирование работы.
  • Построение организационных структур.
  • Разработка и принятие управленческих решений.

4. Организационное поведение

  • Введение в организационное поведение. (Элемент курса «Эволюция управленческой мысли. Системный подход к управлению»).
  • Методология анализа организационного поведения.
  • Процессы восприятия и управление впечатлением.
  • Личность и психологические установки.
  • Трудовая мотивация: модели, приемы и проблемы.
  • Индивидуальное и организационное научение.
  • Групповая динамика.
  • Власть, влияние и лидерство в организации.

5. Финансы в организации

  • Источники финансов. Цена финансовых ресурсов. Рынок денег.
  • Финансовая отчетность предприятия.
  • Маржинальная прибыль. Точка безубыточности. Операционный рычаг.
  • Оценка инвестиционных решений. Дисконтирование.
  • Структура капитала. Цена капитала. Финансовый рычаг.
  • Собственный оборотный капитал. Управление оборотным капиталом.
  • Финансовое планирование и прогнозирование.

6. Методы исследований в бизнесе

  • Типы исследований в менеджменте. Качественные исследования.
  • Количественные исследования. Использование инструментов статистики и прогнозирования при принятии решений.
  • Принятие рациональных и креативных решений.
  • Инновационное мышление и креативность в бизнесе (мастер-класс).

7. Общий маркетинг

  • Основы маркетинга и современная маркетинговая концепция.
  • Поиск «своего» клиента. Управление взаимоотношениями с потребителем.
  • Жизненный цикл и позиционирование товара. Продуктовый портфель.
  • Ценообразование (Price).
  • Место распространения (Place).
  • Продвижение (Promotion).
  • Маркетинговый мониторинг и прогнозирование (мастер-класс).
  • Маркетинг услуг.

8. Управление человеческими ресурсами

  • Введение в управление персоналом.
  • Подбор персонала.
  • Адаптация персонала.
  • Оценка и аттестация персонала. Управление результативностью работы персонала.
  • Развитие человеческого потенциала и обучение персонала.
  • Система вознаграждений: построение системы компенсации в современной компании.
  • Управление по компетенциям (мастер-класс).
  • Учебный центр как инструмент развития карьеры (мастер-класс).
  • Отбор соискателей: инструменты линейного менеджера (мастер-класс).
  • Стратегия управления персоналом. Управление корпоративной культурой. (мастер-класс).

9. Учет и отчетность

  • Виды учета в организации. Введение в МСФО.
  • Отражение фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета по российским стандартам.
  • Бухгалтерская отчетность. Первичные документы и договорная деятельность в бухгалтерском учете.
  • Налогообложение для менеджера.
  • Построение системы управленческого учета.
  • Управленческий учет и принятие решений
  • Бюджетирование и контроль затрат.

10. Стратегический менеджмент

  • Введение в стратегический менеджмент.
  • Стратегический анализ внешней и внутренней среды организации.
  • Создание и формализация стратегии.
  • Базовые типы стратегий.
  • Управление реализацией стратегии и оценка ее эффективности.
  • От конкуренции к стратегии Голубого океана
  • Бизнес-планирование

11. Стратегический маркетинг

  • Введение в стратегический маркетинг.
  • Функциональные маркетинговые стратегии.
  • Многообразие подходов к сегментированию (мастер-класс).
  • Позиционирование. Быть лучше — значит, быть другим! (мастер-класс).
  • Промышленный маркетинг (мастер-класс).
  • Маркетинговые исследования.
  • Маркетинговый план.
  • Контроль и оценка эффективности маркетинговой деятельности.
  • Концепция международного маркетинга.
  • Бренд и его роль в повышении конкурентоспособности компании (мастер-класс).
  • Event-маркетинг .

12. Операционный менеджмент

  • Введение в операционный менеджмент.
  • Проектирование товаров и услуг.
  • Управление качеством.
  • Управление цепями поставок.
  • Размещение и загрузка производственных и сервисных объектов. Управление цепью.
  • Описание и реинжиниринг бизнес-процессов
  • Складская логистика (мастер-класс).

13. Управление изменениями

  • Многообразие подходов к проблеме организационных изменений.
  • Анализ готовности организации к проведению изменения
  • Процессный подход к управлению изменениями (по Дж.Коттеру и Д. Коэну).
  • Управление сопротивлением изменениям.
  • Управление изменениями и корпоративная культура. Политика и идеология перемен.
  • Коучинг как инструмент управления изменениями (мастер-класс).
  • Взаимодействие с внешними консультантами.

14. Информационные технологии для менеджера

  • Информационные технологии в управлении
  • Классификация ИС.
  • Управление информационными системами.

15. Спецкурсы

  • Промышленный маркетинг
  • Финансовое планирование и прогнозирование
  • Проектирование товаров и услуг
  • Управление качеством
  • Управление рисками
  • Управление проектами
  • Управление затратами

Работа над учебными текущими проектами и выпускному проекту:

  • Представление, обсуждение и защита итоговых заданий/проектов по всем модулям
  • Участие в дискуссионных электронных семинарах, мастерских менеджерских решений в форумном пространстве СДО
  • Общение с сокурсниками в зоне свободного общения в СДО
  • Прохождение тестирования по 15 модулям программы (на каждом модуле за исключением 6-го и 15-го предстоит сдать 4 теста).
  • Разработка и защита дипломного проекта.

*В приложение к дипломам будут включены дисциплины с тем же названием, что и 14 базовых модулей, плюс ряд дисциплин, отмеченных «звездочками».

Курсы специализации: имеют отраслевую специфику и преподаются в очном формате во время проведения очных сессий. На одну очную сессию отводится 5 дней. Для улучшения качества учебного процесса путем повышения его гибкости и адаптированности к запросам каждого студента, при изучении курсов специализаций нами реализована схема, когда студент может выбрать ЛЮБЫЕ очные семинары в Москве ПО ОТРАСЛЕВОЙ СПЕЦИФИКЕ общей продолжительностью 5 дней из приведенных на сайте http://mbschool.ru/seminars на одну очную сессию.

Admission requirements:

  • University degree (bachelor's, master's, specialist)
  • 2+ years of employment career

Program formats and tuition fee:

Intramural with Distance learning with 2 onsite sessions in Moscow — 6700$

Intramural with Distance learning with 2 onsite sessions in Moscow — 4499$ (6700$)*

* — The price is valid till the [check_your_javascript_for_see_date_and_project]. Every student will get Macbook Air for studies.

There is an opportunity to pass some exams in some Russian cities, also in Kazakhstan and Ukraine**

** — Please ask Moscow Business School specialists about details.

The price includes a full course of study (2 years), no additional payments required;
Education loan up to 36 months is possible.

Diplomas:

Upon the graduation each graduate receives two diplomas:

  1. Diploma of Master of Business Administration (MBA);
  2. International Diploma awarding Master of Business Administration degree (in English) with UNESCO logo, as well as pan-European Diploma Supplement. The documents do not require additional translation or certification for production to foreign organizations.

The quality of MBA programs is confirmed by Association to Advance Collegiate Schools of Business, AACSB