Sokolova Anna

PhD, кандидат биологических наук, эксперт-практик в области здорового питания, валеологии, физиологии питания, пищевой безопасности и международного сотрудничества в области сельского хозяйства

Профессиональный опыт

• Московский государственный университет пищевых производств, доцент кафедры «Пищевая безопасность»
• Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ведущий специалист-эксперт
• Поликлиника № 159, медицинский технолог

Профессиональные компетенции

• Расчет и составление программ сбалансированного питания
• Физиологическая оценка рациона питания
• Оценка энергетической ценности продуктов питания и индекса массы тела
• Пищевая безопасность на предприятиях общественного питания и пищевых производствах
• Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
• Международное сотрудничество в области сельского хозяйства
• Международные стандарты, предъявляемые к продовольственным товарам — кодекс Алиментариус

Преподавательская деятельность

Опыт преподавательской деятельности — более 11 лет

• 2015–2017 — Московский государственный университет пищевых производств, доцент кафедры «Пищевая безопасность»
• 2009–2014 — ГБОУ СПО ЭТК № 22, преподаватель первой категории учебных дисциплин: «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», «Физиология питания»

Достижения и публикации

• Постоянный докладчик на международных и всероссийских конференциях
• Автор 2 патентов на изобретения и 20 публикаций, в том числе в ведущих научных изданиях
• Соавтор книги «Глобальный экологический кризис. Проблемы и решения»
• Присвоено звание лауреата конкурса «Гранты Москвы 2004», раздел «Биология»

Образование

• 2018 — Профессиональная переподготовка по программе «Менеджмент по рекламе и связям с общественностью» ГБОУ ДПО Центр «Профессионал»
• 2017 — Повышение квалификации по программе «Система ХАССП в пищевой отрасли», МГУПП
• 2011–2012 — Профессиональная переподготовка по программе «Актуальные вопросы педагогики и психологии», ГБОУ ДПО (повышение квалификации) специалистов г. Москвы учебно-методический центр по профессиональному образованию Департамента образования г. Москвы
• 2007 — Курс «Введение в систему охраны сорта UPOV согласно конвенции UPOV (Международный союз по охране новых сортов растений)»
• 2002–2006 — Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева, аспирантура, кандидат биологических наук
• 2001 — Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева, агрономический факультет, квалификация-ученый агроном-селекционер по специальности «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур»
• 1995 — Московский медицинский колледж № 1, лабораторная диагностика; медицинский технолог